彻底解释不清了！10月21日报道，烟台一烤肉店用玉米做燃料，被人发到网上表示其做法是浪费粮食，结果店主的回应却让人沉默了，店主回应：按市场价从周边农户收购的，年耗600多斤，初衷是为了为农户打开销路。 起因是一段顾客拍的视频。 视频里，烤肉师傅往炉子里添了一把金黄的玉米，玉米粒“噼啪”作响，看着倒挺有食欲。 可那画面怎么看都让人觉得有点怪：这不是在烧木炭，而是在烧粮食啊。 他当时觉得不可思议，心里直犯嘀咕：“这得多有钱，拿玉米当柴烧？” 越想越觉得不对劲，就掏出手机拍了视频，边拍边嘀咕：“现在烤肉店都这么豪吗？玉米拿来烧火，这不是浪费粮食嘛。” 视频发上网后，没两天播放量就飙到了几万。 评论区彻底炸开锅，有人气得直骂：“现在还有地方吃不饱呢，他们倒好，玉米拿来烧火！” 有人跟着附和：“好端端的粮食，用来煮玉米、榨汁、喂牲口都行，烧了算什么？炫富吗？” 还有人怀疑店家是在作秀：“拍视频博关注呗，装个特别、有创意，其实就是浪费。” 评论一条比一条狠，甚至有人说：“这家店不配开下去，简直是浪费的典型。” 而当初拍视频的那位网友也没想到，自己随手发的几句话，竟能掀起这么大的风波。 店主史先生看到评论后也傻了眼。 那天他连夜录了视频回应，一句句说得很实在：“大家别误会，我烧的可不是好玉米，都是附近农户卖不出去的陈化粮。” 他说，去年当地雨水多，不少农户家的玉米受潮、发霉，粮站不收，扔在地里一袋袋看着都心疼。 后来有农户问他能不能收一点当燃料，他想着能帮点就帮点，于是就按每斤一块三、一块五的价钱收了。 “我这十个炉子一天也就烧两三斤，一百斤能用俩月，一年才六百多斤。” 史先生算得清清楚楚。 原来，他用玉米当燃料还是受韩国烤肉的启发，说那边有些店用玉米芯或者玉米粒，烤出来的肉带点香味，油烟也小。 为了效果，他还专门花了3600块买了特制烤炉。 老顾客也纷纷出来替他作证：“我看过他收的玉米，霉点都有，真吃不了。” 周边的农户更感激：“那批玉米放着只能烂地里，好歹他收走了，我们还能挣点零花钱。” 眼看舆论慢慢转向理解，有人夸他“有良心、肯帮农户”的时候，事情又起了波折。 几天后，当地市场监管部门上门约谈了史先生，虽然没说违法，但要求他从“节约粮食”的角度考虑，停止用玉米当燃料，并下架相关视频。 工作人员说：“就算是次等粮，也容易让人误会成浪费粮食。” 不久后，一位农业专家也发表了看法。 四川农业大学的兰海书记指出，玉米燃烧效率其实不高，里面的蛋白质和脂肪燃烧时可能会产生一些有害物质，比如醛类、苯并芘之类，未必比木炭更环保健康。 专家的话一出，网友们又开始纠结了，有人说“助农是好事”，也有人反问“这种方式真合适吗？” 最后，史先生只能认了，配合整改，换掉了燃料，也把视频全部撤下。 他叹了口气说：“我也知道粮食得节约，当时真是想帮帮农户。早知道会闹这么大，可能就换个办法助农了。” 现在，烤肉店的生意非但没因为上热搜变好，反而还冷清了不少。 史先生有点苦笑：“帮了忙，反倒赔了钱。” 这场“烧玉米风波”闹了好几天，最后不少人也想明白了。 大家心疼粮食没错，史先生帮农户的心意也没错，问题在于“怎么帮才更合适”。 有人说，次等粮完全可以做饲料、工业原料，不该被当成燃料烧掉。还有人说：“别让好心办坏事，既要守住节约的底线，也得理解农民的难处。” 这场风波，也成了不少人反思的一个镜子，节约粮食、理解农民，两件事都重要，关键在于找到那个不偏不倚的平衡点。 对此你怎么看？ 信源：济南日报
