“在顾客感受不到的成本上，给我往死里省；在顾客感受得到的成本上，给我往死里加。”这是那个号称“最懂餐饮”的李剑的话。 所以，他们可以把“色香味”做到极致，却把健康丢在一边。你如果相信他们，就很可能会得到一盘“色香味俱佳”的狗屎。 网友评论: 平常买即食豆腐干就知道，四十多元一斤的闻着没啥味道，十几块钱一斤的打开包装香气扑鼻而来。便宜的辣条都很香，小孩最喜欢，也最害人。 品牌餐厅、连锁餐馆，我一直捞不着去，始终是小酒馆、烧烤店、火锅店、家庭小店。没有在商场餐厅吃饭的习惯，也极少去商场了。机场、火车上吃压缩饼干和红茶，冠生园葱油味的。 所以，定价定位与材料和资料公开，让消费者自主选择。包括转基因，预制，等等，价格和材料都明明白白，消费者根据自己的实际情况明明白白消费，才是正理。 对目标达成可以提供有力支撑的核心关键点-正反均是 给我往死里强调 抓住不放 上刚上线拔高度上价值意义。正确纯粹，错误彻底。 “在顾客感受不到的成本上，给我往死里省；在顾客感受得到的成本上，给我往死里加。”这是那个号称“最懂餐饮”的李剑的话。
