你是不是以为吃起来越粗粝的植物，膳食纤维就越丰富？
错啦！那粗糙的口感来自【粗纤维】
膳食纤维中的大部分是水溶性的要不然可乐里怎么添加膳食纤维呢？
膳食纤维的本质就是一种【糖】
糖的形式有很多种从果糖，葡萄糖，蔗糖到淀粉，果胶，纤维素，木质素都属于糖。
区别在于人类不可以消化膳食纤维，但你肚子里的细菌可以。
而像构成粗纤维的木质素，你肠道里的细菌也拿它没办法，只有专业的植食性动物才能应付。
（买到一个红洋葱，皮特别厚，吃着吃着有感而发）
你是不是以为吃起来越粗粝的植物，膳食纤维就越丰富？
错啦！那粗糙的口感来自【粗纤维】
膳食纤维中的大部分是水溶性的要不然可乐里怎么添加膳食纤维呢？
膳食纤维的本质就是一种【糖】
糖的形式有很多种从果糖，葡萄糖，蔗糖到淀粉，果胶，纤维素，木质素都属于糖。
区别在于人类不可以消化膳食纤维，但你肚子里的细菌可以。
而像构成粗纤维的木质素，你肠道里的细菌也拿它没办法，只有专业的植食性动物才能应付。
（买到一个红洋葱，皮特别厚，吃着吃着有感而发）
