最爱吃的红菜苔 时下，最鲜美的蔬菜，莫过于红菜苔了吧它是我的最爱。 市场上买一把农村人自家种的红菜苔，2.50元，正好炒一盘。昨天有网友说拿刀切成段，洗干净了再炒。这样做一看就不是正宗的湖北人，我们湖北人做这道菜，是拿手把红菜苔掐成段，菜苔最粗的根部老皮剥掉，拿刀劈开，方便熟和入味。然后洗干净后沥干水分。 有条件的切两片腊肉，没有腊肉的放点点猪油也可以，不爱吃猪油的清炒也行。 准备好姜丝，干辣椒两个，大蒜瓣三个，起锅炒油，我喜欢放两片腊肉，把肉炒香炒出油脂后，炸姜、大蒜、干辣椒，然后倒入红菜苔煸炒，直到菜苔软趴，放点点盐，胡椒粉入味，喜欢吃酸的放点点锅边醋，再扒拉一下就可以起锅啦。 爆炒红菜苔超级下饭，我能一直吃它，百吃不厌，直到红菜苔下市为止。 有没有友友和我一样偏爱这道菜的？您那里还有红菜苔其他做法吗？评论区留言告诉我一下哦。红菜苔种植 武汉菜苔 栽红菜苔 红菜苔挑选
