“我活了60岁，没见过这样的怪事！”浙江杭州，大爷煮了一锅饭没吃完，两天后发现熟米饭表面变的“黄灿灿”，大爷怀疑这饭有问题，要厂家给个说法！可厂家却说大爷想讹钱！大爷：“我有两套房子，不可能干这事情，我就想知道对身体有没有影响！” 原本遇到这事，大爷心里就已经够害怕的了，生怕身体出什么问题就太划不来了。没想到在为自己求证的过程中，竟被厂家恶意揣测，这口气，大爷无论如何都咽不下去。 9月20日，大爷煮了一锅米饭，当天没吃完就放在厨房。可是两天后，大爷发现剩饭上覆盖了一层黄色物质，这是他从没见过的。 大爷的第一反应就是米有问题。毕竟是吃进肚子的东西，自己年龄也大了，身体经不起折腾。于是大爷立即找到厂家反映此事，可厂家的态度却让人心寒。 “大米就算发霉也不可能是黄色啊，这大爷该不会是想讹钱吧！”工作人员的一番话把大爷气得不轻，他的本意只是想求证一下，好让自己安心。没想到厂家不是耐心解释，也没有上门查看，直接一顶“讹钱”的帽子扣了过来。 好在大爷是个“较真儿”的人，他找到了记者继续探究此事。在记者的帮助下，大爷终于得到了一个确切的结果。 经过检测，研究人员对黄色大米做出了解读。那层黄色粉末大概率是黄曲霉素。这东西可不是闹着玩的，稳定性极强，高温都杀不死，在温暖潮湿的环境里能飞快繁殖。 想想9月份的天气，大爷没把米饭放进冰箱，是极有可能滋生黄曲霉素的。更令人担忧的是，黄曲霉素是极强的致癌物，长期接触会诱发肝癌，还可能导致发烧、腹痛、肝肿大等问题。 所以大爷的担心并不是小题大做，而是对自己身体健康负责的谨慎态度。反观厂商，在没有做任何检查的情况下就随口敷衍，甚至恶意揣测消费者，这种态度实在荒唐。 值得庆幸的是，大爷的这锅黄米饭因发现的及时，并没有对身体造成危害。不过这件事也给我们大家提了个醒，对于粮食储存，最好还是冷藏。 不少人觉得“剩饭放两天没事”，更有人常说“不干不净吃了没病”，这些错误的生活习惯都在不知不觉中侵害着我们的健康。 说到底，这起事件的核心不是米饭该不该变黄，而是企业面对消费者质疑时该有的态度。食品安全无小事，希望这起事件能给所有商家敲个警钟：面对消费者的疑问，少点傲慢与偏见，多点专业与担当，而不是一句揣测就把沟通的门彻底堵死了。 而对咱们普通人来说，一定要做到剩饭及时冷藏，生米妥善保存，遇到异常多问多查，才是对自己健康最实在的保护。对此你有什么看法？欢迎在评论区留言讨论。食品安全 黄曲霉素 信息来源： 浙江6频道1818黄金眼2025-09-27报道丨“六十年没见过这场面！” 白米饭放两天变黄灿灿 文|墨海 编辑|史叔
