海鲜金针菇白菜无水焖锅🍲15分钟开盖香迷糊

降温的日子里，大晚上回家，想快速吃上满足一餐的终极解决方案！ 只需要十五分钟，你的厨房会一点一点溢满香气，灶台传来着特别治愈的咕嘟声。揭开盖子，扑面而来的蒸汽和香味简直让人毫无招架之力！ 白菜已经炖得软烂，连菜梆子都半透明糯糯的，而海鲜还恰到好处弹嫩鲜甜。不加一滴水，全靠白菜和金针菇析出鲜美的汤汁，再配上香却不冲的蒜蓉，连不起眼的粉丝都鲜掉眉毛。 - 📒食材 白菜一大颗，金针菇一盒，粉丝一捆，喜欢的海鲜适量，小米辣，蒜瓣，生抽，盐，葱。 - 📖做法 白菜叶子掰下来，洗净切碎，在做其他食材的处理前，先把它铺满锅子，开小火盖盖子焖！这是确保白菜软烂，并且省时间的关键！只要锅子保水性好，放心不会焦，实在担心可以加一小碗清水或鸡汤； 与此同时，把海鲜处理一下，我用速冻的更方便，用流动的水很快就可以解冻； 蒜瓣用搅拌器打成末，放在锅里炒到金黄，盛出备用； 金针菇切去根部，粉丝温水泡一下； 接着把锅子打开、依次铺上金针菇，粉丝，海鲜，蒜蓉，撒盐，淋生抽，根据口味可以加点小米辣，盖上盖子六分钟后； 开盖后放扇贝，因为扇贝熟得快，再盖上盖子两分钟就好了，这样口感特别软嫩鲜甜； 撒上葱花就可以开吃啦！ - 🌟小贴士 虾仁我用的是Wegmans的tiger shrimp，扇贝来自Costco，鲍鱼是男友爸爸国内带来的。也可以根据自己喜好加鱿鱼，虾滑之类的。 - 郑重推荐给每一个上晚课晚班，想吃得健康吃得好的朋友🫡 -