我们不是预制菜，但我们的鱼可能是死了一年多的！ 西贝厨师展示烤鱼原料保质期540天。配料表中，除了海鲈鱼，还有酵母抽提物、柠檬酸钠、碳酸钠、柠檬酸钙等十来种物质...... 而西贝的冷冻鱼， 和预制菜， 又有什么区别呢？ 同样不新鲜， 同样很多添加剂...... 多了一个由生到熟， 就不是预制菜了？ 即便概念真的是这样， 但却不是消费者的需求。 消费者所谓的现烤， 想要的是活鱼， 或者至少是当天宰杀的， 而不是当天烤熟的！ 一个企业， 要从消费者角度出发， 理解消费者， 抓住核心需求， 才能走的长远， 而不是玩概念。
