预制菜国标草案过审给老罗记一功!
虽然这波罗永浩成功倒逼餐饮透明和规范化,但后面更担心即便透明了预制菜也根本不是问题,问题在于添加剂,现炒的菜肴加添加剂会不会更坏?现备的素菜,尤其是木耳毒素大多了,所以问题不在预制,而在于透明、安全、质价相符。
另外,还有另一层逻辑,公众人物质疑食品安全,降低了大众对餐饮的预期,如果一众网红借此机会带货食品,这一波舆论无疑是高级的营销手段,通过降低消费者的预期来实现反差增加,提高消费者良好的体验感。餐厅预制菜需明示也给广大餐饮企业一个警示,这已经不是公共媒体时代的单向宣传了,预制菜不是抠字眼,是客人说了算,不是所谓的工业定义。
Morrow2002
预制菜会让国人未来堪忧!