充满光的美丽法餐☺️🍂🦞🥂🥂🥂

开年新局~充满光的美丽法餐，在百年古刹裡☺️🍂🦞🥩🥂🥂🥂 在有百年历史的古刹里，刚刚又获得米其林一星的TRB法餐厅，享受一个充满光與仪式感的午餐！ 阳光從天窗洒下来在菜品上，让每一道菜都变成了犹如光雕過一般的艺术品😌。 从开胃小食就是一连串的海洋惊喜，金枪鱼、三文魚、鰻魚，搭配鱼子酱以及奶油，黑松露加上奶酪🧀️，开胃菜则是鲜美的海胆，一开局就很华丽！ 法式料理中經典的鹅肝🦢入口即化，最外面一圈是甜菜根，山楂酱取代了常見的莓果醬🫐，妥妥的法式料理搭配上中式的创意，让鹅肝变得很有层次感。 主菜之一的鳌虾🦞是我的最爱，吃起来有淡淡的橙香跟酒香，原来是加入了花雕酒，另外上面铺满了不同种类的鱼子，色彩缤纷，晶莹剔透，把大海裡的顶级材料都集中在这一盤中！ 另外一道主菜澳大利亚的M9和牛🥩，加入了新鮮的牛肝菌香氣四溢，佐以红酒酱汁将牛肉的鲜美更加的凸显了出来。 主菜之后的小甜品是冰冰凉凉的百香果冰沙配有罗勒醬汁，非常的清口，算是一个小结。甜点是日本柚子，一顆顆的柚子果肉很精细的铺在马斯卡彭奶酪以及蛋白霜上，精美的像一道艺术品。另一道傾城佳人，是一个正方柱形的巧克力甜品🍫，巧克力香濃還有內餡，最上層的巧克力薄片上还放了鱼子酱，成了整个甜品最华丽的亮点。 这一整套菜单是新来的西班牙主厨Lucas👨🏻‍🍳的創作，他本人非常的和善亲切，简单聊了几句，他說希望自己可以保持法式菜肴的经典，但同时又加入自己的一些创意以及当地的食材，对法式菜品重新進行演绎。体验完这一套他带来的全新菜單，我能深深體驗到他所帶來的遠自西班牙而来的热情與法式的優雅！ 餐後在TRB所在的东缘园区逛了一下，除了本身就很有名的百年寺庙智珠寺和嵩祝寺，參天古树在夕阳的照射下闪闪发光🍂，最近爆火的大型红色花朵艺术装置也将古寺衬托出一种古今交汇的超现实感！每一次来TRB忍不住就会花上个半天的时间，度过悠闲惬意又充满味觉震撼的美好時光😊