今天早上起床，我看到奶奶正在泡茶喝，平时都是我泡茶的时候叫奶奶来一起喝，看到她主动喝茶，我不禁好奇地问：“难得你主动喝茶，泡的什么茶呀？”
“我也不知道是什么茶，昨天你泡着喝的那个。”奶奶回答说。
我一听是昨天的茶，和奶奶说：“别喝隔夜茶了，我给你重新换一个。”
还没等我把话说完，奶奶就咕咚咕咚地喝完了......
什么是隔夜茶？我们平时说的隔夜茶，大部分指的是“隔了一夜”的茶叶，但其实真正意义上的隔夜茶并不是以是否“放过夜”为准，而是浸泡之后的放置时长。
一般来说，茶叶经过浸泡后，放置了12小时以上的茶汤，我们称为隔夜茶。比如你早上9点泡的茶，忙其他事情忘记喝了，放到晚上9点，虽然时间还是同一天，但也算是“隔夜茶”了。
隔夜茶能不能喝？央视曾在节目《是真的吗》针对隔夜茶做过一个实验。
泡了三种茶：龙井、普洱、菊花。然后把这些茶放了12小时和24小时，也就是模拟了“隔夜”的状态。同时，还请了国家级高级品茶师楼国柱来品尝。
从品饮角度来看，放置了12小时和24小时的茶，喝起来没什么区别。
隔夜茶很多人担心的是其中的亚硝酸盐会超标，节目组也专门做了检测，把茶叶样本送到北京市营养源研究所去化验。
等了一个星期，结果出来了。
普洱茶和菊花茶，不管是刚泡的，还是放了12小时、24小时的，亚硝酸盐都少于0.2mg/L。龙井茶刚泡的时候也是低于0.2mg/L，放12小时含量0.25mg/L，24小时后的含量0.26mg/L。
根据国家的《生活饮用水卫生标准》，饮用水里亚硝酸盐的量得少于或等于1mg/L，但是隔夜茶里的亚硝酸盐含量远低于这个标准。
所以，从央视的这个实验来看，隔夜茶是可以喝的。
隔夜茶的风险是什么茶汤含有糖类、蛋白质等营养物质，并且有充足的水分，在空气中放置时间太长，容易变成细菌与霉菌的“乐园”，尤其是夏天。
其实，有时候我自己也会喝隔夜茶。因为茶叶只泡了两三泡就没来得及继续喝，等到想起来的时候已经放了很长时间了，丢掉感觉可惜，加上点开水喝了好像也没什么事儿。
但直到有一天，我忽然看到有一个放了两天没洗的茶杯，茶杯里还有少量茶汤，茶汤表面漂浮着白色的斑点，看起来像是长霉了。
从那次之后，即便是看起来没什么问题的“隔夜茶”，我也再没喝过了。
喝了放置时间太长的茶汤，可能你肉眼看不出什么，但是喝了可能会引起腹泻等问题，再说冰凉的茶汤也容易刺激肠胃。
所以，虽说实验结果是可以喝，但还是不建议茶友们喝。最好是现泡现喝，享受茶叶最美好的风味。
隔夜茶可以怎么利用？隔夜茶喝了有风险，倒掉又可惜，那还可以怎么利用呢？
平时家里的隔夜茶，我会用来浇花，既不浪费水，还能给植物增添一些营养物质。但这个仅限于少量的，如果是茶水特别多，还是要结合植物的习性来，否则就弄巧成拙了。
另外还可以用来泡脚，这样既不浪费，还能充分利用茶叶里的营养物质。
最后，想要喝茶健康，前提要健康喝茶。你喝过隔夜茶吗？评论区一起分享一下吧！
我是雅楠，很荣幸能成为您的茶事分享好友，习茶之路，有您同行，喝茶的乐趣也会多几分！
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