出门投酒店，谁没踩过坑?
青岛的张老板去年差点栽在机场周边的项目上：“租金才4毛多，周围人又多，看着就是稳赚的买卖。”可漫亭品牌联合创始人姜科带着运营团队一算账，直接泼了冷水：“旺季人多撑不起淡季空房，4.5年回不了本。”
后来那项目被别人接了，如今RevPAR(每间可供出租客房收入)才五六十，2000多万元投进去，回本得等10年以上。张老板现在提起这事还后怕：“幸好听了劝，现在跟漫亭投的崂山区项目，测算3.8年就能回本，心里踏实多了。”
这不是个例。身边做酒店投资的朋友，几乎都有类似的遭遇——有人跟风做高端，单房造价超20万元，最后只能靠降价抢客，陷入“越便宜越差、越差越没人住”的死循环;还有人被品牌“流量承诺”忽悠，签完约才发现，所谓的“会员支持”只是个OTA分销链接。
酒店投资的坑，要么藏在“看起来稳赚”的表象里，要么躲在“画出来的大饼”里。
难道就没有一个品牌，既不画饼、又能帮投资人实打实赚钱?直到跟姜科深聊后才发现，还真有。
漫亭从山东3家门店，做到如今苏州、南京、湖州遍地开花，甚至有投资人从苏州追到南京继续投，靠的不是什么“爆款套路”，而是把“不坑投资人、让客人住得舒服”这两件事做到了极致。
中小酒店缺的不是产品，是系统化支撑体系
很多人以为，中小酒店走不出区域，是因为产品不够好。但姜科一句话点破关键：“不是产品差，是缺支撑连锁的‘筋骨’——没数字化系统，定价靠猜;没会员池，客源全靠OTA;没标准化体系，开一家店像重新创业一次。”
2022年之前的漫亭，就是这样的状态。3家店挂着同一个名字，实则还是各自为战的单体店，靠老板熟人拉客，凭经验定价。姜科坦言：“那时候别说扩张，能把3家店稳住就不错了。”
真正的转折，是2022年4月和丽呈集团的战略合作。但姜科从不认为这是“抱大腿”，更像是“获得了一套趁手的工具”。
“丽呈给的是一整套能落地的数字化解决方案——新店没历史数据?系统每天早上会推具体定价建议，比如‘今日建议售价518元’，这是根据商圈及市场热度细致推演出来的;客人打电话要水、要拖鞋记不住?云总机帮你统计，甚至能分清‘要儿童牙刷’‘要防滑拖鞋’的比例，反过来优化服务。”姜科强调。
苏州桃花坞拙政园漫亭花园酒店投资人李哥，最开始对这套解决方案半信半疑。他之前开单体店，旺季常因定价纠结：“定高了怕没人来，定低了又觉得亏。现在系统给的价格，既能保证出租率，又能稳住收益，开业第一个月出租率很漂亮，和我之前预计的收入相比超了很多。”
但姜科始终强调：“系统是工具，不是万能的。要是客人住得不舒服，给再多会员也留不住人。丽呈帮我们搭了架子，但砖得我们自己一块一块砌。产品不行，一切都是空谈。”
城市微度假把”小而美“做成差异化
在酒店行业，“内卷”最严重的就是商务赛道。头部酒店集团早已把市场吃透，中小品牌想挤进去，只能靠“降价”，最后陷入“越便宜越差，越差越没人住”的恶性循环。
但漫亭从一开始，就没走这条路。
“2013年就想做自己的酒店，直到2018年才开第一家店，这5年我们就干了一件事：找差异化赛道。”姜科回忆当年的客群调研发现“现在年轻人出差，带个电脑就能办公，谁还会用酒店大堂的电脑?”“家庭出游，不想住千篇一律的房间，想有点当地味儿。”
这些观察，最终变成了漫亭“城市微度假”的定位，不跟传统商务酒店抢客，转而盯紧Z世代和家庭客群。
在苏州山塘街漫亭酒店，你看不到大堂里的固定电脑桌，取而代之的是复刻苏州园林的小亭台，客人能坐在竹编灯下喝茶、看窗外的小桥流水;烟台八角湾会展中心漫亭酒店的房卡上，印着当地网红景点“孤独的鲸”，不少客人专门收集不同门店的房卡，说“像带了个小纪念品回家”。
最巧妙的是，漫亭将“一店一设计，一城一故事”和“标准化”平衡得恰到好处。“大堂、公区做属地文化，客房、洗衣房尽量标准化。”姜科举了个例子：苏州店的床屏印着园林图案，烟台店换成海浪元素，但床品、布草全是统一采购，不仅品质有保障，单房成本还低。李哥算过一笔账：“同样做中高端，漫亭的单房投入比竞品少。”
客人的反馈更直接。上海的小周带父母去烟台玩，住的养马岛漫亭酒店：“酒店组织去海上扯网，我爸妈第一次玩这个，激动得发了朋友圈，后来逢人就分享这次难忘经历，还推荐朋友去住。”这种“带感情的复购”，比广撒网的投流划算多了。毕竟，客人愿意主动推荐，才是对产品最实在的认可。
投资人怕的坑，漫亭都提前填上了
好的酒店品牌，从来不是“只让自己赚得盆满钵满”，而是让投资人“投得安心、赚得踏实”。漫亭最让人佩服的，就是把投资人怕的坑，全提前填上了。
第一个坑：项目踩雷。漫亭有个铁规矩：项目签不签，运营部门说了算。之前杭州有个项目，投资人和开发团队都觉得“周边人流大、租金低”，但运营团队一算回报周期超过5年就直接否决了。
姜科说：“投资人的钱不是大风刮来的，不能为了签项目忽悠人。今天把项目签了，明天他亏了钱，骂的不是我，是漫亭这个牌子。”
第二个坑：成本失控。成本管控一直是酒店投资的根本，除了目前行业常见通过新技术新材料控单房成本外，漫亭还总结了各类节省运营成本的“实招”。
据姜科透露，漫亭会要求店长每个月去超市比价，米面粮油赶上促销就囤货，比供应商还便宜;食材采购也会多元渠道比价。通过跟线上送菜平台合作，苏州桃花坞漫亭花园酒店一年光蔬菜采购就能省下超过3万元;甚至对接售电公司，让一家年电费50万元的店，一年省下2-4万元。
部分漫亭酒店投资人最开始觉得这些“小事”没必要，试了两个月才发现：“积少成多，一年下来能省出小半年的人工成本。”
第三个坑：新手没人带。很多没做过酒店的投资人，最怕“签了约就没人管”。漫亭的帮扶很实在：有个85后投资人想拿800万元开100间房，姜科直接跟他算明白：“800万元只能做中端产品，单房卖350元，4.2年能回本;要是想做高端，得再加200万元，还得找核心地段物业。”没让他“踮脚投资”，反而让他更信任。现在这位投资人的南京店，已经在筹备第二家分店了。
不追开店数字，专注投资人复购
现在很多酒店品牌，开口闭口就是“三年开500家”“五年破千店”，但漫亭不一样。依托丽呈打造的“酒店业的鸿蒙智行”生态模式，漫亭从区域品牌稳步迈向全国性品牌，而这一生态所提供的风险可控、回报可期的健康发展路径，让漫亭无需陷入规模焦虑。
姜科说：“接下来会往长三角、珠三角走，北京、上海的项目也在对接，但我更在意的是，每一家店能不能让投资人赚钱。”这份坚守得到了市场的有力回应。目前漫亭的投资人复购率已经超30%，南京店、烟台八角湾店、苏州桃花坞店，都是老投资人开的。
有个苏州的投资人，从山塘街店追到南京店，跟姜科说：“跟着漫亭踏实，你们只关心我能不能赚到钱，这种感觉特别好。”漫亭的这份口碑与成绩，既是对自身经营理念的印证，也生动诠释了丽呈通过技术赋能与模式创新，推动酒店业从规模扩张向健康发展转变的核心价值。
接下来，漫亭还想做“轻康养”产品线。“江浙沪有很多活力老人，有钱有时间，喜欢用抖音下单，但又不想住太贵的高端康养酒店。”姜科说，不会盲目推这个产品，而是先在苏州做试点店：“得我们自己先把盈利模型跑通了，再推荐给投资人，不能让他们当小白鼠。”
采访快结束时，姜科翻出手机里的一条消息，是烟台养马岛店投资人发的：“这个月RevPAR又涨了。”他笑着说：“漫亭现在还是小品牌，抗风险能力不强，所以更得扎扎实实。投资人赚了钱，才会帮你传口碑，这比任何广告都管用。”
结语
不把“规模”当噱头，不把“画饼”当本事，只盯着“让投资人赚踏实钱”“让客人住得舒服”。现在的酒店行业，太需要漫亭这样的品牌了。它的故事证明：中小酒店品牌，不用靠“内卷”，不用靠“抱大腿”，只要把“实在”两个字做到位，依托丽呈的数字化平台，就能走得稳、走得远。
未来能不能有更多这样的品牌?能不能让投资人不用再担心踩坑，不用再纠结“投了能不能赚”?还要看整个行业的发展。但至少现在，漫亭给了我们一个希望：酒店生意的本质，从来不是“开多少家”，而是“开好每一家”。
(文中投资人均为化名)