去扬州，如果你想体验品质可靠的淮扬菜，只有趣园plus 和山餐厅，我肯定只推荐这个，可以把喜好和要求跟餐厅提出来。至于香宫或橙园这种，头铁可以试试。如果有人平时喜欢吃方便面，那程园的调味肯定喜欢。

当然如果预算有限，随便吃点有淮扬菜风味的家常菜，那无所谓，街头小店按营业超过十年的条件搜。

早饭我也推荐趣园，嫌贵那是个人选择，趣园肯定是最好的。价格合适的也有几个，比如德林老店，品味居等。

扬州有几条街可以吃来玩，一个是北门外大街，一个是安康路，很多便宜家常菜和小店，品控看运气，望月路也行。另外就是玉器街，很多小吃之类的，上限不高，但图一个“痛快”，用网络土话说就是接地气人间烟火气(忍着打这几个字)。宏达面馆不用特意跑去排队吃！就是盒饭！盒饭！

扬州很多小店用“小吃”为店名，谈面馆时候我说过。景点周围都是坑，这种常识不用再赘述了。淮扬菜最好的体验是吃席，预定一桌。

盐水鹅记得买老鹅，干拌面记得淡一点。