好东西就要分享。
半个月以前，七月初一那天，我腌制了酸黄瓜，那天给二大伯嫂送点，给我二嫂拿了几根，还有我妈我女儿，再加上我自己家也吃，所剩无几。
今早又去早市，买来了十斤旱黄瓜，三斤尖椒，还是做酸黄瓜。
黄瓜一块钱一斤，多买还便宜，种菜不容易，我是农民，理解种菜的艰辛，根本就没讲价，直接买了十斤，卖菜大姐非得给我多拿两根黄瓜，我没要。
尖椒也是一块钱一斤，但是我尝了一下，不辣，皮还比较厚，不太理想。
腌制的时候，我用牙签，在每个尖椒把那地方，都扎了个小眼，容易腌透。
非常好做，想吃咸点的就多放盐，想吃酸甜口的，就多放糖和醋，也没有固定比例。
我就是用小纸杯，一杯盐对半杯糖半杯醋，腌制出来就挺好吃的。
然后烧开水的时候，再放一杯大粒盐。
把洗干净擦干水分的黄瓜尖椒，码放到玻璃容器中，再倒入滚开的水，然后盖上盖子，十天以后就腌制好了，其实七天后就能吃。
能直接当咸菜吃，也可以切小块，清洗一下，攥干水分，放入酱油香油辣椒油，还有香菜末，挺好吃的。
最好吃还是切成小丁，再配上肉丁，放入小米辣，大火煸炒，可以就饭吃，也可以做面条当卤子，可好吃了。
我每年都腌制好几次，春夏秋冬都能腌制，就是这种方法，特别简单。
能当咸菜，还能做菜，百搭！
您那里也做酸黄瓜吗？