秋日晒图大赛,你准备分享什么?

爱做饭的人，建议收藏15个烹饪小技巧

①炖猪肉，加入生姜，去腥增香
②炖牛肉，放几颗山楂，肉质更容易炖烂
③炖羊肉，加白芷，去除膻味
④炖排骨，搭配葱段，鲜香味更足
⑤煎鱼，油热后撒少许盐，有效防止粘锅
⑥炒青菜，开大火快速翻炒，锁住翠绿色泽
⑦炒土豆丝，提前泡水洗掉淀粉，避免发黑氧化
⑧煮面条，水里滴几滴食用油，面条不易粘连
⑨蒸馒头，酵母要用温水充分化开，发酵效果更好
⑩烙饼，面团调得偏软，成品外酥里软
⑪做红烧肉，炒出糖色，色泽红亮味道醇厚
⑫炒鸡蛋，滴少许白醋，鸡蛋会更加蓬松
⑬煲汤，等到出锅前再放盐，保留食材本味
⑭油炸食物，二次复炸，口感加倍酥脆
⑮煮饺子，分三次点凉水，饺子不容易破皮

💡小贴士：掌握这些厨房小窍门，做饭事半功倍。