胡锡进怒了，张家口一地的白菜，在装车前，商户将所有白菜都浸泡了甲醛，还是当着农户的面。目的就是为了保鲜，好看，好卖。

​这还只是曝光出来的。那些没曝光出来的甲醛白菜，已经不知道有多少进了消费者的肚子。
​所以，现如今的人身体健康大不如以前的人，疾病多了。估计就是吃太多这样“含有化学物质的食物”。
​所以胡锡进看到这则新闻异常愤怒，他说:食品安全对中国老百姓的身体健康至关重要，各地都要把这件事当作“警钟”看，严防这种违法“保鲜”手段偷偷存在！

商户当着农户的面浸泡甲醛白菜这个细节，读来格外让人揪心。

明明农户都眼睁睁看在眼里，却无力阻拦。菜商要的是长途运输之后卖相完好，菜叶鲜亮不腐烂，能在批发市场卖出更高价钱。甲醛溶液泡过之后，白菜外表看着光鲜，可毒性物质已经附着在菜叶缝隙，普通冲洗很难彻底清理干净。

农户要靠出售白菜谋生，话语权攥在收购商手里。敢站出来反对，这批菜就可能直接拒收，一季的辛苦劳作就要打了水漂。很多种植户只能眼睁睁看着，敢怒而不敢言。

被曝光的仅仅是冰山一角。大宗蔬菜跨区域流转，中间要经过收购、仓储、长途运输、批发市场层层环节。不少黑心商贩总在琢磨歪门邪道，为了卖相，不惜触碰食品安全红线。

普通老百姓买菜，只能凭肉眼分辨好坏。看着菜叶翠绿饱满，谁能想到光鲜外表之下，藏着违规化学药剂。家家户户餐桌上都会出现的白菜，本该是平价安心的家常菜，反倒变成潜藏风险的东西。

老百姓过日子，不求山珍海味，最朴素的期盼就是入口的东西吃得踏实。

不能把所有问题，简单全部归结成食品就造成如今疾病增多，但不可否认，各类违规添加的化学物质，日积月累，会给身体带去额外负担。食品安全这条底线，容不得半点投机取巧。

胡锡进的愤怒，其实也是无数普通消费者心底的愤怒。
黑心商家算得清保鲜之后多赚的利润，却算不清千千万万普通人的健康代价。

光靠媒体曝光远远不够。这类行为隐蔽性很强，很多操作集中在装车转运的田间地头，不在正规厂房之内，日常排查很容易漏掉。监管的触角，要下沉到产地收购这最前端环节。

严厉处罚不能流于表面，不能查到仅仅简单罚款了事。要提高违法成本，让投机商贩不敢动歪心思。

农户、收购商、批发市场，每一环都该扛起责任。
老百姓的餐桌安全，不是一句口号。守住舌尖上的防线，才是守护千家万户最实在的民生。