肉汁细嫩多汁，满口都是食材本身的鲜香
再搭配两道清爽凉拌菜，吃着很舒心😋
比起白切鸡，隔水干蒸的做法更能锁住鸡肉原汁原味，做起来省心，在家随手就能复刻。
今日份：
干蒸土鸡｜凉拌香菇｜青椒拌蟹柳
🐔干蒸土鸡
1. 土鸡洗净沥干，抹适量盐和姜丝、适量料酒，放一点滑子菇，腌制20分钟
2. 蒸箱蒸30分钟
3. 撒点葱丝，吃起来鲜嫩不柴
🥙凉拌香菇
1. 香菇切片焯水，过凉水沥干
2. 加芝麻盐、生抽半勺、亚麻籽油、香菜拌匀
🫑青椒拌蟹柳
1. 蟹柳烫熟撕条，青椒丝简单焯软
2. 少许盐、香油、白芝麻拌匀，清爽解腻
平时做饭我对鸡肉要求还挺高，市面上不少鸡清蒸完又干柴还带着腥味，清淡做法根本撑不住口感。这次试了温氏天露御品亚麻籽土鸡，只用少许盐隔水蒸，肉质紧实不散，简简单单就能品到纯粹肉香。
温氏做养殖已经四十余年，拥有完整自繁、林间散养到屠宰加工的全自有产业链，遵循供港出品标准。鸡是在林间农场散养足150天的，有CTi认证，每平米不到6只，运动量达标。而且特意用亚麻籽喂养了60天以上，富含天然Omega-3，中国首 个成功研发并上市 "散养土鸡 + 富含 Omega-3" 双认证鸡肉产品的自有品牌吃起来肉质紧实细腻、油润鲜香。全程冷链配送，到手新鲜完好。不管是清蒸还是炖汤，营养和口感都在线。这样实在的好食材，叮咚就有，清蒸炖汤都好吃😋
