2021年12月,茶颜悦色员工工资骤降引发争议。原本月薪5000多的员工,被降到2000多,提成最低只有8块。员工找高管理论,却被甩出一句“德不配位,必有灾殃”,直接激化内部矛盾。
截图传到网上,舆论爆发,公司紧急道歉,创始人吕梁内部致歉,承认管理失职,澄清实际退群人数为87人,而非网传的200多人。
事情的根源在于疫情冲击。2020年茶颜悦色开始全国扩张,长沙门店排队一两小时常态,武汉首店排队七八小时。疫情期间,多次临时关店,一个月亏损2000多万,公司为维持现金流调整薪资和工时,员工收入大幅缩水,但规则没有清楚说明,沟通不到位,引发员工不满。
吕梁创业经历坎坷。早年试过影视门店、卤味小吃、快餐小店,经营失败还欠债。
2013年在长沙核心商圈开出20平米小店,夫妻亲自打理,靠口碑和服务吸引顾客,承诺“不满意免费重做”,慢慢积累忠实顾客。配方不断优化,幽兰拿铁、声声乌龙等产品问世后稳住长沙顶流茶饮位置。
品牌成熟后,吕梁选择全直营,不放开加盟,确保产品品质和门店管理。2018年开始开分店,获得千途资本和阿里投资,全国布局加快,长沙旗舰店排队长达几个街角,武汉首店也排七八小时,黄牛能炒到150块一杯,成为现象级网红品牌。
问题也随之放大。2021年员工降薪事件暴露内部管理漏洞;2025年出现茶包异物、点单排队繁琐、周边产品涉嫌抄袭等问题,消耗多年积累的口碑。品牌从依靠特色和服务占市场,到扩张过程中面临品控、管理和员工关系挑战。
茶颜悦色如今继续拓展口味和市场,但要想走远,必须稳住品控、规范管理、尊重员工和顾客。品牌成功靠特色和口碑,能否持续发展靠制度、品控和内部管理。网红品牌最怕的不是不火,而是火过之后失去消费者和员工的信任。
