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饺子是冷水下锅还是热水下锅?如果是现包的饺子,必须是热水下锅,视馅料决定,沸腾几

饺子是冷水下锅还是热水下锅?如果是现包的饺子,必须是热水下锅,视馅料决定,沸腾几次。
如果是冻饺子,只能是温水下锅,锅刚刚冒泡泡,就必须下锅,如果是沸水下锅,全都煮碎了。