佛山顺德一外卖店（无堂食）被消费者直播曝光：厨师朝炒锅吐口水、用脏扫把涮锅后厨继续使用。

2026年4月25日晚上，佛山顺德的一位消费者点外卖时，随手点开了外卖平台的“明厨亮灶”直播，这一点，直接把一家外卖店的恶心后厨全扒了出来。

这家店叫“矮萝卜·江西菜馆（分店）”，是个只做外卖、不接堂食的店，平时在外卖平台上销量还不低，不少人都点过他们家的江西菜。

消费者从直播画面里看得一清二楚，后厨里一名厨师，正站在炒锅前忙活，炒着菜突然就朝炒锅里吐了一口口水，完事跟没事人一样，继续往锅里加食材准备出餐。

更让人受不了的是，这名厨师打扫卫生时，直接把地上沾着油污和垃圾的扫把，整个放进滚烫的炒菜锅里来回涮洗，洗完锅再用这脏水擦灶台，全程毫无避讳，好像这么干是理所当然的事。

直播画面清清楚楚，没有半点剪辑，消费者当时就气坏了，立马把视频录下来发到了网上，没多久就传遍了各个社交平台。

这事发酵后，顺德大良街道市场监督管理所很快就注意到了，4月26日就派人赶到店里现场核查，当场责令这家店停业整顿，并且立案调查。

执法人员进店后发现，店里环境卫生差得离谱，油污到处都是，设施布局也乱改，完全没按食品安全规定来，从业人员的食品安全意识更是差到极点。

4月30日，官方发布了最终的调查处理通报，结果大快人心。涉事的“矮萝卜·江西菜馆（分店）”被直接吊销食品经营许可证，责令停产停业，彻底没法再营业了。

店铺经营者和那名吐口水、涮扫把的厨师，还被处以五年内禁止从事食品生产经营管理工作的处罚，也就是说，这俩人接下来五年，甭想再碰餐饮行业的饭碗。

官方通报里还提到，执法人员当时对店里的食材也做了抽样检验，结果显示食材本身倒是符合食品安全标准，但这丝毫不能减轻后厨人员的恶劣行为带来的影响。

毕竟，消费者在意的不光是食材新不新鲜，更在意做饭的人干不干净、卫不卫生，这种往锅里吐口水、用扫把涮锅的行为，换谁都接受不了。

大家平时点外卖，图的就是方便快捷，根本没法亲眼看到后厨的情况，只能靠商家自觉和平台监管。像这家外卖店，看着线上销量不错，背地里却在后厨干出这么恶心的事，实在是没良心，大概率是觉得消费者看不到后厨，就可以为所欲为。

也有不少人说，幸好现在有“明厨亮灶”这个功能，能实时看到后厨情况，不然还不知道有多少消费者要被蒙在鼓里，吃到这种脏东西。

这个功能也算是给商家套上了一层紧箍咒，让他们不敢随便乱来，毕竟一举一动都在消费者的眼皮底下。

总结来说，佛山顺德这家“矮萝卜江西菜馆”外卖店的事件，看着是个别后厨人员的不当行为，实则暴露出部分外卖商家食品安全意识极度淡薄的问题。

他们只顾着赚钱，完全不把消费者的健康和感受放在眼里，后厨操作毫无底线，卫生乱象触目惊心。官方这次的处罚，力度够大、够及时，既给了广大消费者一个交代，也给整个餐饮行业，尤其是外卖行业敲响了警钟。

这事也提醒咱们普通人，点外卖的时候，尽量选那些开通了“明厨亮灶”、口碑靠谱的商家，多留个心眼。同时也希望所有餐饮商家都能引以为戒，守住食品安全的底线，别再干这种自砸招牌、损害消费者利益的事，只有诚信经营、卫生规范，才能长久做下去。

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