中国人很多节日都吃饺子，这背后可有不少门道。饺子起源于东汉，是医圣张仲景发明的，最初是为了帮百姓御寒驱邪。 在传统文化里，饺子寓意多多。它形状像“元宝”，象征着财源滚滚。春节吃饺子，有辞旧迎新、祈福避邪之意，北方过年时，饺子更是必不可少。而且包饺子的过程充满了烟火气，一家人围坐在一起，你捏一个我包一个，热热闹闹，这就是年味和人情味。饺子食材多样，能满足不同口味需求，再加上它历史悠久，承载着丰富的文化内涵，所以成了节日里代表团圆和财富的美食。