天津那家网红饭馆，老板最近在门口支了几张破木桌子。 一个纸牌盒，歪歪扭扭写着“砸六家”。旁边立个牌子：打一盘，尝一口烧鸡。 好家伙，这一幕，直接把时间轴给我拽回我小时候了。 我第一反应是，这老板，是个天才。 玩情怀，搞营销，他比谁都懂。这不就是最地道、最省钱的“沉浸式体验”吗？一下子，吃瓜的、怀旧的、凑热闹的，呼啦一下全围上来了。 但转念一想，这事儿，悬。 老板跟记者说得特好听，说想见见老朋友，再给天津写段子的那个角儿“攒点料”。听着是为了文化，为了艺术。 可你信吗？我不全信。 说白了，这就是在走钢丝。一边是人情味儿，是正在消失的市井烟火气。那种无拘无束，一张小桌就能凑个局，乐呵一下午的松弛感，谁不怀念？ 另一边呢？是现实。 人一多就吵，局一凑就容易带上“彩头”，哪怕就三块五块的，那性质也变了。城管脑袋都大了，今年光一个区就处理了二十多起这种事，全是鸡毛蒜皮的矛盾。 这老板其实是把一个难题摆在了桌面上。 咱们的城市，到底需要什么样的“烟火气”？ 是需要那种原生态、甚至有点野蛮生长的，还是需要包装在玻璃盒子里，贴上标签，明码标价的“文创产品”？ 他这个牌摊，要是能管住，变成一个纯粹的线下社交游戏，卖卖烧鸡，卖卖果仁，那是盘活文化。 要是管不住，流量一大，矛盾一来，那就是给自己挖坑。 这事儿最后会怎样，真不好说。 就看这老板，是真想请大家吃鸡，还是想当那只最会下蛋的鸡了。