夏威夷小面包做叉烧菠萝包❗️美味快手神还原

纽约唐人街有一家叫美丽华的小吃店，招牌是叉烧菠萝包。无论是周中还是周末，清早还是傍晚，每次去，店门口都大排长龙，大概不管中外男女老少，对这美味都难以抗拒吧～ - 今年感恩节Potluck 就想来复刻一下！不过最近比较忙，没时间从揉面发酵做起，但看到holiday season超市随处可见的夏威夷小面包，就突发奇想用它做了个邪修快手版！ 夏威夷面包香甜柔软和原版面包胚非常接近，顶部的曲奇皮烤得金黄香酥，一咬掉渣。掰开就是叉烧馅儿鲜美入味，甜咸平衡，汁水浸润面包的部分格外好吃！ - 以下做法可做12个，我在一小时里完成了！ 🍪酥皮 黄油50g，白糖50g，蛋黄一个，面粉90g，小苏打1g，泡打粉1g 黄油软化和白糖混合，加入蛋黄搅匀，再筛入粉类物质，成团后捏成圆柱体，放在冰箱冷冻后切成12薄片。 🐷叉烧馅 市售叉烧200克，葱两根，生抽1tbsp，老抽半tbsp，蚝油1tbsp，叉烧酱1tbsp，玉米淀粉1tbsp，清水一小碗。 叉烧和葱切丁，放在锅里炒香，加入调味料炒匀后加淀粉水勾芡即可。 ➡️我的叉烧是自己烤的，我把配方截图了,也可以搜我往期笔记看具体步骤 🍞组装！ 小面包掰开铺在烤盘上，每个间隔1inch左右距离，中间挖一个小洞，填上叉烧馅，再把顶部面包盖回去； 把切片的酥皮铺在面包上，用小刀划成方格，顶部刷蛋黄液； 烤箱350F烤10-12分钟，表面金黄蓬松就可以！ - 做法真的没有很繁琐，但出品超级有成就感！也可以根据你的喜好，做无馅的菠萝包或里面填奶酪红豆之类的甜口馅儿～