柔软的牛奶棒🥖新手友好的甜面包

假期在家想吃没馅的素面包 动手做起来，面团加入了奶粉，炼乳 出炉有很浓郁的奶香味~ 可以夹各种肉，青菜🥪 -📝材料准备（可以做6条） 400克高筋面粉｜20克奶粉｜30克鸡蛋液 30克白砂糖｜120克冰牛奶｜40克炼乳 30-40克冰水｜30克黄油｜8克鲜酵母｜6克盐 -📝做法步骤 1️⃣把除黄油和盐以外的所有材料混合均匀无干粉 状态后开高速，打出厚膜，加入软化的黄油盐 低速混合均匀以后开高速打出薄膜 （注意出缸温度，控制在26度以内 2️⃣打好的面团整理一下进行基础发酵28度40分钟 面团明显变大，手指沾粉，微微回缩即可 3️⃣发酵好的面团按压排气平均分成6等份盖保鲜膜 送入冰箱冷藏松弛 4️⃣ 拿一个松弛好的面团擀开，翻面整理成长方形 卷起来，收口捏紧，轻轻搓长，放在烤盘 5️⃣进行二次发酵，温度35湿度80发酵35分钟 明显变大，洒粉装饰竖着割4个刀口，割口挤上黄油 6️⃣送入预热好的烤箱，上火190下火180烤18分钟 （有条件入炉喷5秒蒸汽）没有就表面喷水再放进去