最近几天，猪肉价格大跌，一降再降，目前为止，每斤猪肉的价位跌到了5.9元，猪排稍好点。广大群众是纷纷抢肉，有一网红打卡某个摊点，好多人凌晨四点就去排队买肉，一买就是五六十斤，甚至半个猪。该摊点第一天卖了四十头猪，第二天80，第三天100头猪早早售完。店主一家简直要累死了。 看到这样的猪肉价格如此低廉时，我的第一反应并不是欢喜，而是担忧。第一时间，我就想到了网上流传的一些关于注水猪肉的报道。这些年来，类似的新闻屡见不鲜，好多人为了图便宜却忽略了食品安全，全家吃了这样的肉之后不是拉肚子就是腹痛，更严重的甚至进了医院。我也了解了一些内幕，一些摊点在商业竞争中想尽了手段，可能会对肉质进行处理，比如在屠宰过程中注入水分增加重量，或者使用一些药物改变肉的质地。 说起来，我家邻居老张头就因为贪便宜吃了教训。去年猪肉便宜时，他一次囤了好几十斤，结果吃了一顿就出了问题。不仅家里所有吃肉的人都开始出现不同程度的拉肚子，他自己还因为长期食用了这样的猪肉导致肠胃功能受损，去医院看了好多次。这件事之后，老张头就下决心，只买本地养殖的猪肉，价格虽然稍贵一些，但至少吃得安心。 肉价大幅下降的情况很多时候都暗示着市场出现了一些异常。据业内人士透漏，由于养殖成本逐年上升，猪肉价格普遍偏高，如果某一时段价格突然下降，那么多半是因为有大量处理肉进入市场，比如生猪患病后的急售或者注水肉的大量流入。虽然不能百分百说我们日常买到的肉都是有问题的，但确实值得引起消费者注意。 还有，我听说有些地方确实会注射一些药物，像“封闭针”这种东西，专门用来滞留体内水分。记得有一位兽医朋友跟我说过，这种药物对动物的身体伤害很大，不仅破坏新陈代谢，动物往往在打了针后会出现严重身体状况。甚至有人传，这些猪在被药物注射之后，还可能会有未经检查就直接上市销售的情况。想一想都觉得害怕，食品安全对我们每个人来说都是头等大事，但在利益面前，有些人真的无视法律法规，置消费者健康于不顾。 这些事情发生后，很多人都不敢再随便买便宜肉了。对肉的品质有了严格的要求，尤其是一些注重食品安全的家庭，不少人愿意花钱买认证过的品牌猪肉或者去正规的超市购买。有些问题肉光靠肉质外观去判断是不够的，普通消费者完全无法看出肉里是否注入了水或药物。 我想说的是，咱们还能做些什么呢？除了购买正规渠道的猪肉，还可以学会如何挑选。注水肉通常摸起来会有明显的水湿感，肉看起来特别白嫩或者鲜艳，这就值得警觉。另外，如果发现当天买的肉第二天就变色甚至发臭，显然不正常，这时候一定得小心。为了家人和自己的健康，宁可多花几块钱买优质肉，也不要因为贪图便宜而冒险。 这样的猪肉你还敢吃吗？食品安全是关乎每个人的大事，也是每个生产和销售者的良心底线。希望他们在追求利润的心里也能稍微多想想那些信任他们的消费者。健康是无法用金钱衡量的，如果真的出了问题，那赔上再多的钱都没办法弥补对家庭的损伤。 信息来源：记者守候8天，发现河北邯郸一地猪场竟然给猪注水，同时注射阿索本
