这次我们下乡采风，在长泰区林墩下圩祖厝里看到一顶石磨，说是用来磨大米做米粿。

小林的摄影师啊 2025-10-20 13:34:24

这次我们下乡采风，在长泰区林墩下圩祖厝里看到一顶石磨，说是用来磨大米做米粿。 石磨的底座和上边的磨盘都是用整块花岗岩大石头，邀请工人一锤一锤凿出来的。石磨使用时候，必须由两个人相互协调配合才行。 厝主人介绍，农村每逢过年过节的时候，需要做些米粿来祭祀神明，而米粿的材料就是用石磨磨出来的。 通常做法有，用农家大米放入水中浸泡几小时，然后，需要用两个人工，一个勺米放料，一个推拉石磨，磨出米粉末，然后将它压干成米团，就可以直接做米糕粿。如果，遇到磨少而人多的话，就需要按顺序排队。

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