螃蟹柿子同吃等于砒霜系谣言
螃蟹和柿子真的不宜同吃。
会产生胃积石。
是科学。
柿子里的鞣酸含量极高,
尤其是未成熟的柿子,鞣酸在胃酸作用下,可能会与胃内的蛋白质结合形成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白再与果胶、纤维素等成分黏在一起,就可能会形成胃结石。
螃蟹柿子同吃等于砒霜系谣言
螃蟹和柿子真的不宜同吃。
会产生胃积石。
是科学。
柿子里的鞣酸含量极高,
尤其是未成熟的柿子,鞣酸在胃酸作用下,可能会与胃内的蛋白质结合形成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白再与果胶、纤维素等成分黏在一起,就可能会形成胃结石。
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