面馆老板抠门省200，结果亏大了！ 小区门口张老板的面馆，最近快开不下去了——不是没客人，是没人洗碗。 前阵子他招洗碗工，觉得月薪2200包午饭，离家近的活儿准有人抢。面试时只跟李阿姨说“主要洗碗，不忙时搭把手”，没提别的。 结果李阿姨第一天就傻了眼：早9点到店先洗隔夜碗，午饭点碗碟堆成山，站到下午1点才歇脚。刚要吃饭，张老板催着“顺便拖个地”；第二天又让“先摘筐青菜”。后来这“顺便”成了常态，李阿姨每天洗12小时碗，还得摘菜、拖地、倒垃圾，晚上10点都走不了。 干满一个月，李阿姨领了工资直接辞职：“我在家附近做钟点工，8小时都比这挣得多，还不用这么累！”张老板还觉得人家事多：“店小哪有细分工？2200还不够？” 没想到再招人，贴了好几天告示，来个小姑娘干1天就跑：“12小时站到腰直不起来，2200连房租都不够，不如去超市当收银员！”后来来个阿姨干2天也走，说老骨头经不起折腾。 没人洗碗，后厨碗堆成山，客人来了等不及就走，生意少了一半。张老板只能自己上，洗得手皱腰酸，才听老婆劝去劳务市场打听。中介一句话点醒他：“现在洗碗工至少3000，8小时只洗碗！你这2200还让干12小时杂活，谁来？” 张老板一算账：招人耽误几天少赚的钱，比涨工资还多。赶紧改了告示：“洗碗工月薪2800，早9晚7，主要洗碗，不强制干杂活。” 第二天王阿姨就来了，踏实肯干，忙时还愿意搭把手，到点就下班。半个月后，王阿姨介绍做过保洁的老乡刘阿姨来干杂活，月薪2500就行。 现在俩人分工明确，后厨再也没堆过碗，客人不用等，生意比以前还好。张老板现在常跟老婆念叨：“当初为省俩钱，遭了那么多罪！现在多花点工资，省心得多，其实更划算。” 做生意哪有只算工资账的？把人当免费劳力，最后亏的还是自己！ 你觉得张老板当初错在哪了？欢迎评论区聊聊~ 小面馆创业 面馆利润 面馆成本计算
