#食养中原[超话]##这个问题吃什么# 这种食物真的会让大脑变笨
大量证据证明，反式脂肪酸过多摄入可增加心血管疾病风险，还可影响记忆力。
对于我们的孩子而言，3 岁前是大脑快速发育阶段，饮食对大脑的影响不言而喻。
目前为止，没有什么真正能「补脑」的食物，但反式脂肪酸却真的会对大脑和神经系统产生不良影响，说直白一点，长期摄入反式脂肪酸会让孩子大脑变笨。
英国和加拿大曾做过一项研究，通过调查家长给孩子吃炸鸡汉堡、甜甜圈等含有反式脂肪酸的「垃圾食品」的频率，发现 3 岁时饮食结构中含有高脂、高糖食物的孩子，在 8～8.5 岁时的智力水平要比那些吃更多健康食物的同龄人低。
美国加利福尼亚大学圣迭戈分校 2012 年进行的一项研究发现，不论年纪大小，那些常吃含有反式脂肪食物的人更容易暴躁、易怒。
