你以为PM2.5只在室外？走进厨房，故事才刚刚开始。

室外数据参考2025年10月全国PM2.5平均浓度（23.5微克/立方米），室内基础值采用常见监测数据。

爆炒瞬间，PM2.5飙升近20倍！5分钟即达峰值。

依据实测：炒菜5分钟内，PM2.5可从38微克/立方米暴增至787微克/立方米。

油温每升高一个台阶，油烟（PM2.5）排放量就翻一番。

油烟排放量随油温升高而显著增多，尤其在260℃时表现突出。

油烟=PM2.5 + 致癌物 + 刺激性气体。它是一颗“化学烟雾弹”。

油烟由油脂热分解产生，包含PM2.5、多环芳烃（如苯并芘）、丙烯醛等多种有害物。

油烟迅速弥漫全屋，你在客厅呼吸的，可能仍是厨房的 爆炒空气。

研究显示，烹饪期间室内PM2.5在垂直和水平方向都会形成高浓度区。说明危害范围远大于灶台，关着门炒菜全家也受影响。

一次爆炒，厨房PM2.5浓度可能超标15倍以上！

根据国标，室内PM2.5日均浓度限值为50微克/立方米。而高温油炸时浓度可达800微克/立方米，超出标准15倍。

记住“早开晚关”！油烟机不是摆设，是呼吸的“防毒面具”。

中国疾控中心等权威机构的核心建议：油烟机要“早开晚关”，以最大限度排净污染物。

长期吸入，风险明确。守护家人，从控制油烟开始。