西兰花炒蘑菇：

食材

西兰花、蘑菇、大蒜、盐、生抽、食用油、黑胡椒（可选）

做法

1. 把西兰花切成小朵，用清水冲洗干净。

2. 烧一锅开水，把西兰花放进去焯1分钟，捞出沥干水分。

3. 蘑菇洗净切片，大蒜切片备用。

4. 热锅倒入适量食用油，放入蒜片炒出香味。

5. 加入蘑菇片翻炒，直到蘑菇变软、出香味。

6. 把焯好的西兰花倒入锅中，与蘑菇一起翻炒。

7. 加入适量盐、少许生抽调味，如果喜欢可以加一点黑胡椒。

8. 大火快速翻炒2分钟左右，让所有味道融合即可 荷塘小炒：

食材

莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜（可选）、姜片、盐、糖、白醋、食用油、水淀粉（可选）

做法

1. 莲藕去皮切成薄片，用清水浸泡备用。

2. 荷兰豆洗净去筋，木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜切薄片。

3. 烧一锅开水，把莲藕片、荷兰豆、木耳和胡萝卜片一起放入锅中焯水30秒。

4. 捞出后迅速过凉水，让食材保持脆爽。

5. 热锅下油，放入姜片炒香。

6. 把焯好的所有食材倒入锅中，大火快炒1分钟。

7. 加入适量盐、少许糖和一点点白醋调味。

8. 如果喜欢，可以淋入一点点水淀粉，让味道更均匀地挂在食材上。

9. 翻炒均匀后即可出锅。

蚝油生菜：

食材

生菜、大蒜、蚝油、生抽、糖、食用油

做法

1. 生菜洗净，切成大片备用。

2. 大蒜切片。

3. 热锅下油，放入蒜片炒出香味。

4. 把生菜倒入锅中，大火快速翻炒，让生菜变软。

5. 加入一大勺蚝油、少许生抽和一点点糖调味。

6. 继续翻炒，让每片生菜都均匀裹上酱汁即可出锅。

蚝油生菜的味道鲜香浓郁，生菜吸满了酱汁，非常下饭。做法简单美味轻松