进入，梅雨季节的这一周，大雨暴雨太过频繁，下雨的好处在于，缓解了炎热，但如今已是7月了，眼看着7月中旬就要入伏，我媳妇的心情有点沮丧，她不喜欢炎热的夏季，担心晒黑、担心出门就是一身汗、仿佛置身于烤炉之中，让人喘不过气来。

每年的三伏天都是一次人生的历练，炎热的天气不仅给人们的日常生活带来不便，还对健康产生了一定影响，在这样的高温下，我们要特别注意防暑降温，保持身体的水分摄入，避免中暑等问题。

除了炎热和高温外，7月份即将到来的三伏天，给我们的生活带来了一些机遇，比如：三伏天也是各种水果和蔬菜的丰收季节，我们可以品尝到丰富多样的时令美食。

夏季的水果口感鲜美、营养丰富，给我们的身体补充流失的水分，同时还提供维生素、矿物质等营养成分，在众多的水果之中，应该多吃一些碱性水果，碱性水果独特的口感和营养价值比酸性水果更有利于我们的身体健康。

水果的酸碱度是根据其在人体内代谢后的终产物而定的，水果中含有较多的钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质在体内代谢后会产生碱性物质，因此被称为碱性水果。

如果水果中含有较多的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸在体内代谢后会产生酸性物质，这样一类的水果称为酸性水果。

食物的酸碱度对身体的影响并不是绝对的，而是与个体的身体状况、饮食习惯等因素密切相关，据一些研究表明，适量摄入碱性水果可能有助于维持身体的酸碱平衡，对健康有益。

凡事都不是绝对的，酸性水果也好、碱性水果也罢，对我们的身体健康都是有益的，比如：碱性水果还通常富含维生素和抗氧化剂，有助于增强免疫力、预防疾病。而酸性水果含有丰富的维生素 C，具有抗氧化作用，对皮肤健康有益。

7月中旬之后，长达40天的三伏天将要到来，这是一年之中最炎热的时间段，容易中暑或者身体不适，多吃一些消暑美食和水果，还是非常有必要的，在夏季众多的水果中，这5种“碱性水果”大家要常吃，时令佳品，不要枉费了四季的馈赠。

夏季都有哪些水果陆续登场呢？夏季是水果的盛宴，在菜市场或者是超市、水果店，能够买到的水果有：西瓜、哈密瓜、甜瓜、桃子、李子、杏子、樱桃、草莓、芒果、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝等。

比如樱桃在7月中旬的时候上市，生津止渴还能帮助消化，降火排毒；杨梅是在梅雨季节之后，就陆续上市了，生津止渴是夏季消暑的不二选择；火龙果含有丰富的水溶性膳食纤维，夏季吃火龙果，能够降低胆固醇、预防便秘。

夏季上市的水果众多，如何区分它们的酸碱性、什么是碱性水果，什么又是酸性水果呢？水果的酸碱性并不是根据口感来判断的，而是根据食物进入人体后最终代谢产物的酸碱度来划分的，水果中含有较多的钾、钠、钙、镁等矿物质，这些矿物质在体内代谢后会产生碱性物质，因此被称为碱性水果，常见的碱性水果包括樱桃、橘子、苹果、梨、柠檬、桃子等。

酸性水果则通常含有较多的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸在体内代谢后会产生酸性物质，例如杨梅、梅子、橘子等水果就属于酸性水果。

水果的酸碱性对人体健康的影响并没有绝对的标准，因为人体的酸碱度是相对稳定的，而且可以通过自身的调节机制来维持平衡。不过，选择多样化的水果摄入，对于保持健康的饮食习惯是非常重要的。

这里重点要说说柠檬，柠檬的口感虽然是酸的，但从营养学的角度来说分析，它实际上是碱性水果，它的酸味可以用于烹饪和调味，同时还可以帮助我们调节身体的酸碱平衡。

1、水蜜桃，不仅美味可口，还蕴含着许多营养成分，它确实是碱性水果，碱性水果是指在人体内代谢后产生碱性物质的水果，水蜜桃在消化过程中不会给身体带来过多的酸性负担，有助于维持身体的酸碱平衡。

水蜜桃富含维生素 C，这可是免疫力的小助手，能帮助我们抵抗疾病，还含有丰富的纤维素，有助于促进消化，保持肠道健康。水蜜桃中的钾元素也不容小觑，对于维持正常的血压和心脏功能起着重要作用。

挑选水蜜桃的技巧？

知道了水蜜桃是碱性水果，在水果店购买的时候，还需要掌握一些挑选技巧，挑选水蜜桃时，要选择表皮光滑、无明显瑕疵的桃子、颜色鲜艳、有光泽的桃子通常更成熟，口感也更甜。

轻轻触摸桃子的表面，选择质地柔软但有弹性的桃子。如果桃子太硬，可能还未成熟；如果太软，可能已经过熟。大家在挑选的时候，尽量挑选大个的水蜜桃，个头的桃子成熟度高，当然这是我个人喜欢，仅供大家参考。

2、香瓜，又叫做甜瓜，香瓜确实是一种碱性水果。和水蜜桃一样，食物的酸碱性并非由味道决定，而是根据其在体内代谢后的终产物的酸碱度来判断。香瓜在人体内代谢后产生的碱性物质多于酸性物质，因此被归类为碱性水果。

香瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、B2、钾、镁等。这些营养成分对身体健康都有着重要的作用。

维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害，同时还能提高免疫力，促进铁的吸收。维生素 B1 和 B2 则对神经系统和能量代谢有着重要的支持作用。

香瓜的品种较多，大家在菜市场购买香瓜的时候，可以购买阎良香瓜、哈密瓜、羊角蜜、蜜瓜、网纹瓜等，哈密瓜也可以叫做香瓜、甜瓜，新疆的甜瓜品种近百个，除了挑选新疆的哈密瓜外，还可以挑选甘肃的瓜州蜜瓜、民勤蜜瓜、白兰瓜等品种。

挑选香瓜的技巧？

挑选香瓜和甜瓜的时候，不要比较大小，重点查看瓜脐的大小，如果是个头较小的香瓜，但瓜脐较大，那也是值得购买的、如果是个头较大的香瓜，瓜脐较小，那也是不值得购买的。

按压香瓜，测试其硬度，成熟的香瓜，瓜皮是会有些许往下陷入的感觉，松开手指之后，又会立马反弹，这样的香瓜是质的购买的，放置时间较长的香瓜，按压之后是不会反弹的，甚至还会散发出淡淡的酒味。

3、荔枝，关于荔枝是碱性水果还是其他性质的水果，这个问题并没有一个明确的答案，水果的酸碱性质并不是绝对的，而是相对的。一般来说，水果可以根据其在人体内代谢后的终产物来判断其酸碱性质。

荔枝中含有一些有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸在体内代谢后可能会产生一些碱性物质。但是，荔枝同时也含有一些糖分和其他成分，这些成分的代谢过程可能会对其酸碱性质产生影响。

无论荔枝的酸碱性质如何，它都是一种营养丰富的水果。荔枝含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、B 族维生素、钾、镁等。这些营养成分对人体健康都有着重要的作用。

荔枝虽然美味，但也不能过量食用。尤其是对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说，荔枝中的糖分可能会对血糖产生影响，因此需要适量食用。

挑选荔枝的技巧？

我们国家的荔枝品种就有200多个，广东就有82个、福建41个，从产地来进行分析，大致上是海南海口的荔枝最好吃、其次是广东茂名、福建莆田、广东钦州、四川合江。

市面上销售的荔枝大多是这些品种：桂味荔、妃子笑、糯米糍、挂绿、荔枝王、三月红、黑叶、白蜡等。

黑叶的上市周期在6月中旬至6月下旬、荔枝王是在6月上旬至7月中旬、桂味是在6月上中旬至7月初、糯米糍是在6月上中旬、挂绿是6月下旬、槐枝是上市周期最晚的荔枝，大约在7月上旬。

荔枝本身就不容易存放贮藏，不带枝条的荔枝，基本上是一天就变色，2天就变味，所以，我们在购买荔枝的时候，尽量挑选带枝条的那种。

荔枝果皮凸起尖锐，纹路深，比较扎手的荔枝，通常都会比较新鲜，果核也会更小。最后大家在挑选荔枝的时候，可以用手捏一下荔枝底部，能够明显感觉到坚硬的说明果核较大，捏起来片柔软的说明果核较小。

4、无花果，在日常生活中比较少见，至少我在武汉的水果店、超市见得比较少，先给大家说说无花果应该怎么吃吧？

将无花果清洗干净后，沿着果蒂掰开果皮，顺着果实往下撕开，露出果肉之后即可食用，除了直接食用果肉外，无花果还可以制作糖水和煲汤、甚至还可以搭配面包、奶酪等食材一起食用。

对于无花果是酸性水果还是碱性水果，还有争论，水果的酸碱性质并不是简单的二元划分，而是受到多种因素的影响。虽然无花果在某些情况下可能表现出一定的碱性特征，但这并不是绝对的。

无论无花果的酸碱性质如何，它都是一种富含营养的水果。无花果含有丰富的维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 K、钾、镁等。维生素 C 作为一种强效的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损害，同时还能促进胶原蛋白的合成，维持肌肤的健康。维生素 K 则在血液凝固和骨骼健康方面发挥着重要作用。

此外，无花果还富含纤维素，这对于促进肠道健康和正常消化非常重要。纤维素有助于增加饱腹感，减少食欲，对于控制体重和维持健康的消化系统具有积极的影响。

挑选无花果的技巧？

挑选无花果时，首先要关注它的外观。选择果实饱满、表皮光滑、无明显破损或斑点的无花果，鲜艳的果实通常更成熟，口感也更好。用手轻轻按压无花果，选择稍微有点软但仍有一定弹性的果实。

最后大家要注意，无花果的季节通常较短，所以在适当的季节和时间购买，可以确保你买到新鲜的无花果。

5、火龙果，火龙果确实属于碱性水果。这意味着它在人体内代谢后，会产生碱性物质，有助于维持身体的酸碱平衡。

火龙果富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、B 族维生素、钾、镁等。这些营养成分对于身体的正常运作和健康都起着重要的作用。

还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。它的抗氧化物质更是有助于保护细胞免受自由基的伤害，延缓衰老。

红色火龙果含有一种叫做甜菜红素的天然色素，这种色素具有抗氧化和抗炎的作用，对健康大有裨益。

挑选火龙果的技巧？

红心火龙果含糖量在15度左右，而白心火龙果含糖量在10度左右，红心火龙果稍微甜一些。红心火龙果所含有的花青素含量会多一些，但对食用的消费者来说却是一样的，因为火龙果的花青素都在果皮上，我们不吃果皮，自然是吸收不了花青素的，多少也就不是那么重要。

红心火龙果的价格会更高一些，抛开进口的火龙果来说，影响它们两者价格高低的主要因素，其实是产量。

选购火龙果，最简单的办法还是查看外观，外观表皮越新鲜就说明火龙果越新鲜，如果表皮皱巴巴，就说明已经不太新鲜了。

闻一闻火龙果所散发出来的香味，香味越足就能证明火龙果的成熟度越高，如果没有味道或是有异味，那可能是没有成熟或者已近变质。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！