很多食物在冬天吃，是补益，且脾胃吸收比较好。但是到了春天，有些食物就不太适宜了。传统医学认为春季宜吃清淡，以助肝气顺畅。所以，这个时候要减少猪肉和羊肉等重口味食物的摄入，选择一些更加健康、易于消化且能增强免疫力的食材。
我们平时容易上火的人，特别是要少吃羊肉这类温热的发物。春天多吃蔬菜，特别是芽菜。帮助我们在春天疏通气机。下面分享给大家6道既符合季节特点又能提高免疫力的美味佳肴，一起看看吧。
小炒黄牛肉也算是下饭菜之王了，牛肉这样炒出来香辣嫩滑又爽口，简直是打开了胃口的大门，一口气能干掉好大碗饭～
食材：黄牛肉 、芹菜 、香菜、红小米、 小米辣 、蒜片 、盐 、生抽 、老抽 、耗油、 胡椒粉 、淀粉
做法：
1、牛肉洗净切薄片，加一勺生抽、 一勺蚝油、 一勺胡椒粉、 三勺淀粉 、适量食用油抓匀腌制20分钟。
2、配料洗净改刀备用，锅中油热倒入牛肉炒变色捞出，留底油，倒入小米辣 大蒜炒香，再倒入芹菜段，加少许盐炒至断生。
3、倒入牛肉翻炒均匀，加少许老抽调味上色，最后加香菜炒匀即可。
食材：山药、尖椒、胡萝卜、蒜、蚝油、糖、盐
做法：
1、将山药、尖椒和胡萝卜洗净，切成薄片。蒜切成末，新鲜木耳撕成小块。
2、把木耳和切片的山药分别放入沸水中焯水，煮至断生后捞出备用。焯水时可以加入一小勺盐。在焯水过程中，要注意控制时间，避免食材过于熟烂，保持其脆嫩的口感。
3、热锅倒入适量的食用油，油热后，加入蒜末爆香。接着，倒入胡萝卜片和尖椒片，煸炒至断生。在这个过程中，可以加入一小勺糖。
4、将焯水后的山药片和木耳加入锅中，继续翻炒两分钟。在这个过程中，可以加入适量的盐，调整口味。
5、最后，加入一勺蚝油，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的美味。继续翻炒片刻，使调味料均匀裹在食材上。炒好的山药炒时蔬装盘即可享用。
满满的膳食纤维！一口一口巨美味！！茄汁口蘑炒西兰花！
食材：西红柿、西兰花、口蘑、生抽、糖
做法：
1、准备好所需的食材：新鲜的西红柿、翠绿的西兰花和鲜嫩的口蘑。将西兰花洗净，切成小朵，西红柿切成小块，口蘑切成薄片。
2、烧一锅水，水开后，加入一小勺盐，将西兰花放入焯水，煮至西兰花变得翠绿，然后捞出备用。
3、热锅倒入适量的油，油热后，放入西红柿块，用中小火慢慢翻炒。翻炒过程中，可以轻轻按压西红柿，使其更容易出汁。翻炒至西红柿出汁变软后，即可捞出备用。
4、锅中留少许油，加入口蘑片，用中火翻炒。翻炒过程中，可以加入一小勺盐，增加口蘑的味道。翻炒至口蘑变软，出香味后，即可捞出备用。锅中加入适量的油，油热后，加入西红柿块，西兰花和口蘑，用大火快速翻炒均匀。
5、加入一勺盐和一勺生抽，可以适量加入一些糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。
6、倒入适量的清水，水量不宜过多，以免稀释了菜品的味道。盖上锅盖，煮熟即可。煮熟后，揭开锅盖，继续翻炒片刻，使食材更加入味。装盘即可享用。
滑嫩饱满的蛋皮包裹着营养健康的蔬菜，好吃也好看。做法简单，低卡高蛋白。可以沾番茄酱或者沙拉酱，我觉得自己调的这个料汁很开胃
食材： 鸡蛋3个、牛奶少许、菠菜3颗、胡萝卜丝、盐
做法：
1、菠菜热水焯30秒，捞出过凉水攥干水分，胡萝丝也焯水10秒捞出沥水
2、菠菜、胡萝卜切碎，加2个蛋清，盐调味，搅拌均匀备用
3、另一个碗：2个蛋黄加1个鸡蛋加少许牛奶，盐调味，搅拌均匀备用
4、不粘锅刷少许油，放入菠菜蛋清液均匀铺开，表面凝固后卷起
5、倒入另一个碗的蛋液均匀铺开，从刚刚蛋卷的位置向另一侧卷起，重复以上操作，直到蛋液用完为止。
木耳腐竹拌黄瓜，营养丰富，清爽美味不油腻，一上桌家人抢着吃！
食材：腐竹、木耳、黄瓜、大蒜、小米椒、香葱
做法：
1、将腐竹和木耳提前泡发，洗净后撕成适合的大小。黄瓜用刀背拍松后切成块状，撒上适量的盐，腌制10分钟。大蒜和小米椒切成丁和圈，香葱切碎备用。
2、制作凉拌汁：将大蒜和小米椒放入碗中，加入适量的盐、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，激发香气。调入白糖、生抽、香醋和麻油，搅拌均匀后备用。
3、把清水煮沸，放入腐竹和木耳焯水约两分钟后捞出，沥干水分。
4、将腌好的黄瓜水份倒掉，加入腐竹、木耳，倒入事先调好的凉拌汁，拌匀后即可装盘。
食材：虾仁、鸡蛋、青瓜、胡萝卜、木耳、葱段、蒜头、盐、生抽、蚝油
做法：
1、将虾仁去壳去虾线，开虾背，使其更加入味。同时，将木耳放入清水中泡发，洗净备用。将青瓜和胡萝卜洗净，切成适当大小的片状。
2、烧开一锅水，将木耳、青瓜和胡萝卜放入焯水，煮一分钟，捞出备用。与此同时，将鸡蛋打散，热油锅倒入鸡蛋，煎至凝固，盛出备用。
3、锅中继续热油，放入葱段和蒜头，炒香。随后，加入虾仁，炒至变色。接着，将之前准备好的所有食材倒入锅中，翻炒均匀。
4、加入适量的盐、生抽和蚝油进行调味。最后，倒入适量的水淀粉，继续翻炒均匀，使食材更加入味。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
