什么食物最适合聚会吃货的建议是：火锅火锅好像就是为了团聚而生一口热锅可以咕嘟嘟冒着热气陪伴着不想散场的人们不管是麻辣鲜香的川渝火锅还是清鲜味美的潮汕火锅任何人的口味偏好都能在这沸腾里得到满足

其实，每个吃货心里都有一个吃火锅时的最佳选项。这个选项可能在别人眼里很一般，但在得到吃货认可的心中，它就是独一无二的。今天要带大家打探的这口火锅，不仅是吃货心中无法替代的存在，更有人为了吃它，专门从新密驱车赶来。难道新密就没有火锅？吃货说，有是有，但是没有跟这家一样的。关键是这个味儿，很重庆！

很重庆？指的是哪方面？老客说这家火锅的魅力在于那些充满节奏感的涮肉和涮菜。标志是桌上的九宫格火锅，锅底有着浓郁的牛油香气，在红汤翻滚间香味四溢。

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「土豆丝&牛肉」没想到，第一个被吃货推荐的菜品竟然是土豆丝。当我们听到“火锅涮土豆丝”这个吃法时，除了疑惑更多的是好奇。好奇这个土豆丝被用来涮火锅，到底是什么样的口感。第一眼，就觉得这个土豆丝应该搓不了。土豆丝的长度堪比粉条，在红油汤锅里浸润之后，染上了诱人的色泽。涮的时间不用太久，八秒就能出锅。直接吃，脆、嫩、香、辣，完全不是平时吃土豆任何做法的体验。这道菜，推荐👍！店内牛肉的种类有很多，从牛肉丝到泡椒牛肉再到沙葱牛肉，基本都能吃到。众多吃法里，这个全身裹满辣椒颗粒的牛肉最得吃货欢心。看似重口，但在红油汤锅里饱吸汤汁后，依然鲜美无比，香香辣辣，巴适得很。

「毛肚&豆腐干」毛肚是吃川渝火锅的标配，夹起一片扔进汤底里。若讲究，就别松筷子，七上八下十几秒就能吃。锅底的香辣味儿附着在毛肚的缝隙里，大口吃起来爽脆又独特。豆腐干，看似不起眼却是在其它火锅店里不曾有过的美味体验。老客说这个豆腐干很有重庆特色，饱吸汤汁后软嫩兼备，吃起来既有锅底的香气，又有豆干的清香，别有一番风味。他们有一次光这盘豆腐干，就要了五份！鲜脑花就更不用说了，它可是重口味吃货的心头好。因为足够鲜，吃起来软、绵、糯的口感中，带着汤底独有的香辣，过瘾！

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店内的菜品荤素都有100多种，大部分都是从重庆当地空运过来的。老板说，为了尽量还原重庆当地火锅的特色，就连锅底最开始的时候只有微辣、中辣和特辣三种选择。后来发现连微辣都有很多吃货难以忍受，才出了微微辣这个选项。不过也有特别能吃辣的食客，有时候特辣都不过瘾，还要再重新加麻加辣。九宫格上面摆放的鹅卵石，可不是单纯为了压住九宫格那么简单，它还有降温降燥的作用。吃货在涮火锅的时候把菜夹起来，可以在鹅卵石上简单控几下，多余的汤汁就能撇出去了。而在续汤的时候，用的也是老鹰茶，这一点也保留了重庆传统火锅的特色。如果恰好你爱吃火锅，又特别重口，这一家没准能满足你哦~

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洋马儿火锅(郑州总店)

地址：郑州市金水区东风路与文博东路交叉口南200米路东

营业时间：10:00—次日凌晨01:00