1994年，四川一女子为给哥哥还债，不惜陪伴老板24年，没想到老板后来大手一挥，女子身价直接暴涨到125亿，如今更是成为海外的大老板！ 1994年海底捞在简阳开首家店，杨利娟还在原饭馆干活。张勇作为创始人，常去那里用餐，注意到她处理事务的效率和对客人的细心。他提出转岗机会，月薪160元，她婉拒坚持留在现职，认为恩情大于金钱。这份选择让张勇看到她的可靠品质，一年后原店倒闭，她才加入海底捞，从服务员起步。 入职后，杨利娟快速适应岗位，学习菜单和服务规范，主动承担额外任务如库存检查和成本控制。张勇额外奖励她800元帮母亲渡难关，这加深了她对公司的归属。张勇手把手指导，她从领班升到店经理，19岁时统管简阳首店，协调员工分工和日常运营。 21岁她被派往西安开拓首家外地店，当地人不熟红油火锅，她调整菜单加本地口味，推广免费茶点拉动客流。门店从冷清转为盈利，她总结经验成内部指南，推动跨区域扩张。后续她管理北京上海分店，优化本地化服务，如北方加温暖汤底，南方调低辣度，确保各店适应气候和饮食习惯。 海外布局启动，她赴新加坡监督开店，处理装修和本地采购，引入清汤选项迎合口味。回国后她考取美国卫生证书，督导北美门店合规运营，培训员工消毒标准。期间多家对手开高薪挖角，她均拒绝，强调公司提供的成长空间无可比拟。这些年她主导服务创新，如为家庭客准备座椅，为生病顾客备热饮，逐步融入品牌文化。 晋升到首席运营官，杨利娟掌管全国运营，推行绩效机制，按营收分层奖金。她拒绝外部诱惑，将个人价值与企业绑定。2018年海底捞香港上市，她持4%股份，经市场定价达125亿元。这笔财富源于她24年积累的运营贡献，张勇公开认可她的作用，推动公司从地方小店到国际连锁。 上市后海底捞遇疫情冲击，门店关停多，杨利娟2022年接任首席执行官。她启动啄木鸟计划，评估分店盈亏，关停低效点位，精简菜单聚焦核心菜品。公司通过数字化管理扭亏为盈，营收逐步回升。她主导东南亚北美新店开设，招聘本地人才融合中西模式，确保海外业务稳健增长。 2024年她辞任海底捞CEO，转任特海国际控股执行董事兼首席执行官，专注海外餐饮布局。公司市值数百亿，她股权价值持续攀升。杨利娟从四川农村女孩到跨国火锅帝国掌门，证明基层努力能换来全球舞台。
