【九龙坡】中华名小吃凌汤圆老厂的最后痕迹

在重庆，说起传统名小吃，就不得不提“凌汤圆”。它的传奇始于抗战时期，年幼的林铭合在重庆卖起黑芝麻汤圆馅，凭借努力生意越做越旺，为凌汤圆品牌埋下了种子。 到了上世纪90年代，重庆凌汤元食品有限公司冷冻食品加工厂在重庆市九龙坡区黄桷坪电力四村112号成立。速冻汤圆一经推出便迅速走红，畅销大江南北，这里也曾是重庆规模最大的速冻食品生产企业，收获“中华名小吃”“重庆老字号”等众多荣誉，书写着辉煌。 然而，时光流转。2017年左右，凌汤元公司改制，搬离了这里，新厂位于重庆市綦江区。如今，老厂区大部分建筑已拆除，只剩办公楼和冻库。 走进旧址，人去楼空。能看到班驳的墙面，老旧的窗框，还有一块写着“财务室”“厂长室”的老牌子，仿佛在无声诉说着往昔的热闹与繁荣。 这些殘存的建筑，承载着一代重庆人的味觉记忆，也见证了凌汤圆品牌的兴衰变迁。或许不久后，这片土地将迎来新的面貌，但它所代表的凌汤圆历史，永远不会被热爱它的人遗忘。