用户10xxx03 54 2025-03-21 09:33 冷鲜也叫熟化，刚宰杀的猪由于恐惧体内产生大量酸性物质和哀情素，肉质较硬口感差，经过熟化过程肉质会软化口感会变柔软，正规屠宰场都会有这一过程。 4986858 回复 04-08 21:11 猪吃叫鱼吃跳! 和吃猪油有害健康一样的洗脑论调 沙漠土贼 回复 03-31 06:31 矫情 重庆屠宰场就没你矫情
用户18xxx36 51 2025-03-09 18:48 不就是冻肉 独钓寒江雪 回复 03-30 18:58 没有冻，是冷藏 猩猩哥。 回复 03-19 14:09 专家说刚宰杀的肉，冷藏排酸，口感更好[哭笑不得][哭笑不得]
随便起个名字 48 2025-03-09 19:32 扯什么淡，你越丧良心用料越便宜赚的越多，只要吃不死人味道调的可以大把人买，你卖的价格比别人便宜其他人用好肉的都被卷死了。 言寺雨田 回复 03-16 07:59 如果你做流通档口这么玩没问题，但很明显这里做的是社区生意，靠的是口碑和老客户，你这种模式就行不通了。但凡你卖低一丢丢，周围的就会怀疑你卖次货从而拒绝购买。 黎明前的黑暗 回复 03-20 21:52 社区生意，都是熟人了，你把社区坑一遍就关门是吧
合作共赢 31 2025-03-16 15:33 冷鲜肉其实就是刚杀的新鲜肉，猪一杀去掉内脏、猪脖猪头一开片冲洗干净直接挂在冷冻车上发往各处。我们以前工厂饭堂每天都要一千多斤，现在人少了一天四五百斤！ 嘟嘟唔 回复 03-22 06:08 你那是热鲜，冷鲜是排酸的 金戈 回复 04-04 10:12 你不知什么叫冷鲜与热鲜。你说的应该是当天的热鲜
狼的诱惑 22 2025-03-10 11:03 前几年过年前在双汇冷鲜肉那里灌腊肠，双汇冷鲜肉确实比市场上卖的猪肉贵，大约贵百分之30，我问他肉咋贵那么多，他说他们的肉没有注水…… 有双 回复 03-20 07:06 不是双汇卖的排骨也没有注水 慈东工业区 回复 03-16 06:35 ？？？
用户43xxx89 10 2025-03-10 08:10 你们知道什么、为什么冷鲜肉比屠户的肉便宜、杀之前活猪灌水（并且水里加了胶）、开边口后马上扔进加了工业用双氧水水池泡上十几分钟、（除去血印、苍蝇都不叮、百度一下工业用双氧水、）出水马上进入冷冻库速冻．把胶水在肉里冻成果冻状不会流失增加重量 以后 回复 03-15 07:52 这叫冷冻肉，冷鲜肉实际就是鲜肉，只不过全程用冷藏车冷藏柜运输存储，三天保存时间，卖不掉就冻起来 低智商儿童关怀中心 回复 03-10 08:39 笑死我了，你这连道听途说都算不上，纯属想像啊！
Arven injury 9 2025-03-24 18:44 一帮不懂装懂的在下面瞎评论，我高速你什么叫冷鲜肉。冷鲜肉基本是全国发货。猪刚宰杀完温度比较高，所以立马要推进冷库降温，进冷库时间根据气温，天气，路程决定。为了防止变质，所以都使用专用白条冷藏车运输，运输途中全程控制车厢温度。一般情况宰杀完到目的地约6-12小时的时间，极个别的远程可能达到24小时。这个时间内一直处于恒温状态，所以叫冷鲜肉。
呵呵 8 2025-04-09 11:34 以前我同事家开的包子铺也是这样，雇工阿姨都是住小区的的人，生意特别好。包子铺在小区门口，每天下午，就在店门口洗肉剥葱打肉馅，人来人往的都看到他家用的是实打实的后腿肉。同事每天上班带的也是自家的包子当午饭。后来同事父亲脑瘤，没办法才关店了。
九月初九 6 2025-03-18 11:19 除了开在屠宰场边上的市场能卖鲜肉，其他任何市场都是低温冷链运输过去的，如果它非要说自己卖的是鲜肉，呵呵！ 水军八十万 回复 03-27 23:15 我们这边卖肉的都是半夜三更就去屠宰场选猪然后宰杀了自己摩托车拉回来，这几年人买汽车拉的逐渐多了 报纸糊墙 回复 03-22 14:46 [点赞][点赞]
用户16xxx58 3 2025-03-16 19:33 这个冷鲜啥意思，从何时冷的？故意搞这些忽悠人。冻肉就是冻肉，鲜肉就是鲜肉。弄个冻肉解冻了，就叫冷鲜？ 坐等掉馅饼 回复 03-24 19:22 冷鲜个毛 看看每年他们进口的冷鲜肉 外贸都有记录 别傻了吧唧的 用户16xxx58 回复 03-23 12:13 附近市场，当天供应，当天销售，无需冷链。如果路途远，时间长，那需要冷冻了。冻过的肉是冻肉，不叫冷鲜。
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