制造业的终极形态是中国鸭子！《华尔街日报》发表社论称，中国烤鸭价格严重违背经济学原理，这源于他们未能理解中国在产业链上的独特优势。 一份售价19.9元的烤鸭，在中国只能买到一杯咖啡，却能让餐饮商有利润，这让他们算不明白，饲料、养殖、运输、加工，配套的饼皮和酱料，哪一环都不免费，凭什么不亏？ 要找到答案，不能只盯着餐桌上的那只鸭子，而是要看它从养殖到烤炉的全过程，在山东的养殖场，鸭子的日常由AI摄像头和数据系统管理，温湿度、饲料投喂全靠算法精算。这样的方式，让单只鸭的养殖成本比十年前下降四成，为后续整个低价体系打下了基础。 等到鸭子出栏，它们进入了自动化加工厂，这里的生产线来源于荷兰，速度惊人，每秒就能完成近百只鸭的处理。 高效率意味着人工成本大幅压缩，法国同类企业的人工支出是中国的八倍，美国更是因为养殖和加工效率低，只能依赖进口中国鸭产品。 加工的核心不是简单剔骨，而是一道利润切割的过程，鸭绒率先被剥离，中国白羽绒鸭的绒在国际羽绒标准中名列前茅，单只鸭绒就能卖到三十元以上。 接下来是鸭掌、鸭脖这类零食原料，进入卤味工厂后成为网红产品，鸭肝出口日本韩国，鸭肠和鸭血则被重庆火锅市场消化，每一块都被卖到最合适的地方，价格远高于鸭肉本身。 等这些高价值部分被分走，剩下的鸭肉成本极低，批发价不足每斤两元。此时，餐馆将整只烤鸭标价19.9元，不仅不亏钱，还能吸引顾客。 而顾客进店后往往还会点高汤、卤味等由烤鸭“边角料”制作的菜，这才是餐馆真正的利润来源，餐桌上的烤鸭，其实是产业链末端的一个引流商品。 而在效率做到极致后，中国产业巨头开始向全球布局，收购东南亚超过一半的鸭肠产能，控制巴西饲料厂的配方成本。 更进一步，他们在欧洲主导制定白羽鸭的育种标准，从一个遵守规则的角色变成了制定规则的主导者，《纽约时报》评价，这是制造业最高级的形态。 这一切背后，是中国传统“物尽其用”与现代工业体系的结合，过去讲究全身都能利用的烹饪智慧，在今天被产业链和技术效率彻底放大。 十九块九的烤鸭不是价格战，而是一个完整的产业逻辑从上游到末端的体现，它不靠低人工成本生存，而是依赖精准养殖、全自动加工，以及对全链条的掌控。 这不仅让消费者花小钱吃到烤鸭，也让中国鸭业在国际市场形成竞争力。不过，效率跑得快并不意味着可以忽视长远安全，从食品质量到产业生态，如何在成本与稳健之间找到平衡，是未来必须面对的问题。 参考信源：华尔街日报——中国烤鸭价格严重违背经济学原理，这源于他们未能理解中国在产业链上的独特优势
